- 方法
- 成分
方法
首先，在一个大平底锅(6品脱/3.5升)中融化黄油，然后加入洋葱，煮至金黄色。
现在把小豆蔻、孜然、茴香和香菜籽放在一个小煎锅里干烤——这需要2-3分钟。一旦种子开始跳跃，就把它们倒进臼里碾碎，然后加入洋葱中。现在加入骨髓或西葫芦，土豆和西红柿。调味，然后让蔬菜盖上盖子慢慢煮，直到变软，大约需要20分钟。
接下来，当蔬菜稍微冷却后，把它们放入搅拌机中，搅拌成泥状。你需要做不止一批，所以用大碗把每一批都放进去是很有帮助的。然后把泥倒回炖锅里，加入煮好的米饭和高汤。再用文火加热，再煮大约5分钟，然后在每个碗里撒上一些脆的面包丁。你也可以在右侧的烹饪学校视频中观看如何烹饪完美的米饭。
