- 方法
- 成分
方法
首先将面粉、帕尔马干酪、盐和胡椒粉放入搅拌碗中混合。
现在把瑞典肉放入平底锅中,加入沸水,加一些盐,使其回到沸点,然后盖上盖子炖煮3分钟。与此同时,准备好一个厨房托盘,沥干瑞典菜的水分,趁着瑞典菜还在冒热气的时候,用厨房的钳子,一次几个,把楔子放进碗里,让它们沾上面粉和奶酪。动作要快,因为只有在它们还冒着蒸汽的情况下,涂层才会粘在一起。
然后把它们放在托盘上冷却,冷藏直到你可以烹饪。为此,你需要在烤箱预热的时候把烤盘放在烤箱里,在烤盘上放足够的油来覆盖底部,并加一小块黄油调味。然后,当烤箱加热时,取出烤盘,把它放在直火上,转低火,把准备好的瑞典菜块并排放在上面。
在顶部涂上热油,然后把它们放进烤箱,用烤箱手套烤20分钟。之后,把它们翻过来,去掉罐头里多余的脂肪,继续烤15-20分钟,直到它们酥脆金黄。