西班牙香肠和白豆胡椒锅
40分钟乌特年代
做饭
我们都被敦促只购买英国猪肉来帮助养猪户。
也就是说，当涉及到意大利腊肠、帕尔玛火腿、意大利烟肉和欧洲大陆美食的另一颗明星——西班牙辣香肠时，我确实不得不认罪。但由于英国的农业水平如此之高，很高兴知道，作为欧洲的一部分，现在这些产品中的一些在这里生产得非常成功。
萨福克郡莱恩农场(Lane Farm)的伊恩和苏·怀特黑德(Ian and Sue Whitehead)是我们当地屡获殊荣的猪肉养殖户，他们现在推出了一种在西班牙以外的地方很少见到的优质香肠，这种香肠是半干的、微烟熏的西班牙辣香肠，香味浓郁、辛辣，非常棒。这些可以通过邮件订购，如果你想囤货的话，可以冷冻。但如果做不到这一点，这个食谱也适用于普通的干西班牙香肠。
不管怎样，这都是一道美味多彩的晚餐。
这个食谱来自塞恩斯伯里杂志提供2 - 3
- 方法
- 成分
方法
首先，在一个中等大小的隔爆砂锅中加热油，然后粗略地剥洋葱并将其切片，然后将其加入热油中。
让它变软，边缘上色大约10分钟，保持最低温度。同时，把开水倒在西红柿上，一分钟后沥干水分，去皮，粗略地切成肉。你可以在我们的在线烹饪学校视频中观看如何做到这一点。辣椒需要对半切开，去籽切成2.5厘米长的条状，大蒜去皮切成薄片，西班牙辣香肠切成3厘米长的块状。现在把胡椒粉和西班牙辣香肠加到洋葱里，搅拌一下，让它们的边缘也有一点颜色。
然后加入大蒜和西红柿，豆子和酱汁。接下来量出雪利酒和雪利酒醋，倒入空罐子中冲洗剩下的酱汁。盖上盖子摇一摇，然后把它和一些盐一起放入锅中。把火转小火，盖上盖子煮20分钟，然后再盖上盖子煮20分钟。
搭配一些绿色多汁的卷心菜，如果你饿了，还可以加一两个土豆。
莱恩农场:01379-384593
