罗斯的新年商店手表:珍珠拼写

珍珠拼

Ocado, Waitrose

什么？
夏普姆公园有机最好的珍珠拼写

为什么？
最健康的谷物

一报还一报。但这是很长一段时间——大约4000年。我说的是一种叫做斯佩尔特的古老谷物。它非常古老，大约8000年前在中东种植，公元前2000年在英国种植。然后它就不再流行了，它的使用被更现代的小麦变种所取代。但我建议我们把它带回来。

斯佩尔特小麦是小麦的一种，有一种天然的坚果味，看起来有点像大麦。与普通小麦不同，它没有受到基因或化学修饰，所以它仍然是多年前的简单谷物。它越来越受欢迎的原因之一是它的健康特性——它比扁豆含有更多的蛋白质，富含膳食纤维、维生素和矿物质。事实上，罗马人将其称为“行军谷物”，因为它的高能量含量。此外，它独特的麸质含量使它更容易消化。对于那些越来越多地转向纯素、蔬菜或部分蔬菜饮食的人来说，这是完美的，许多人本月就是这样。

但尝试它的真正原因是因为它的味道棒极了汤、炖菜、馅料和沙拉。做一个简单的沙拉，只需要加入切碎的番茄，扔一些刺山柑和橄榄，或者加入优质的金枪鱼，火箭，小葱甚至一个煮鸡蛋．但我最喜欢的用法是——in意大利肉酱．你只需要用洗过的珍珠粉代替米饭，用同样的方法做，然后你就会真正尝到坚果的味道。值得记住的是，它只是比米饭花的时间长一点。试试配虾、香肠、芦笋、豌豆和意大利烟肉。或者你也可以把它当作蔬菜来吃，用上等橄榄油搅拌一下——试试用羊腿。或者涂上一点油，轻轻地煎到有点脆，然后和切好的鸭胸一起上桌。

厨师们在菜单上也把它列为一种时尚。马克·希克斯(Mark Hix)支持这种做法;Locatelli在他的食谱金沙城彩票中有使用意大利谷物法罗的食谱;著名的巴黎餐厅Taillevent有一道招牌菜——龙虾拼写烩饭。

我选择从夏普姆公园买珍珠。该公司由时尚品牌Mulberry的所有者Roger Saul创立。他在萨默塞特郡的有机农场推出了这个品牌。他把重新向我们介绍拼写作为他的使命，他已经成为众所周知的“英国拼写冠军”。有机珍珠斯佩尔特是通过在旋转的石头上弹跳来去除外层的麸皮和“珍珠”谷物来生产的。这意味着在烹饪过程中它会吸收所有的味道。他们还生产有机斯佩尔特(没有珍珠);面粉(记住，它最初是用来做面包的);谷类食品;和意大利面。 And you can buy a book of recipes “Spelt” by Roger Saul, for more inspiration.

所以，把奎奴亚藜挪开。加入重新发现的旅程，知道你正在吃一种古老的谷物，就像你的祖先一样。

结论：
一报还一报

产品详细信息：
夏普姆公园有机最好的珍珠拼写
500克£3.20

联系人:
ocado.com
waitrose.com

价格和供应截至2022年12月31日

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