热巧克力和巧克力酱朗姆酒酥

首先,流行的烤盘放入烤箱预热。

现在蛋奶酥,把巧克力分成一个耐热的碗里,加入奶油,并将碗几乎在一锅滚水,确保碗的底部不碰水。

离开,直到巧克力是柔软的,这需要大约6分钟,然后删除它的热量。现在搅拌朗姆酒到融化的巧克力混合,冷却。

与此同时,刷蛋奶酥盘与砂糖融化的黄油和尘埃。现在在一个小碗中搅拌蛋黄,然后搅拌成巧克力混合物。在一个大的,舒服的碗,并确保你的手提电搅拌器搅拌是干净和干燥,搅拌蛋清直到它们形成柔软的山峰。然后在施法者糖搅拌。

现在在另一个大碗里,用一个大金属厨房勺子,把四分之一的蛋清拌入巧克力混合物放松然后加入其余的温柔和小心。接下来,把全部倒进蛋奶酥菜和如果有一片一片的白色混合他们的尖针和烘烤预热烤盘中心附近的烤箱烤约20分钟,或者直到蛋奶酥是蓬松的,摸起来有弹性。



与此同时,使巧克力酱。把巧克力分成另一个耐热的碗里,加入奶油。它几乎在一锅滚水,再次确保碗的底部不碰水。大约6分钟后,将其移出热量,用木勺搅拌至光滑。把酱倒进一个小罐和保暖。



为蛋奶酥直接从烤箱里,浮着糖霜。手分别在巧克力酱和冷冻浇注奶油。

你也可以观察融化巧克力的巧克力蛋糕烹饪学校视频这个页面上。