季节:夏季胡萝卜从6月到11月,国产大胡萝卜(主要作物)一年到头都可用
夏天,成束的胡萝卜是我最喜欢的——温馨精致,适合简单地嚼着生或碎成沙拉。第一个出现在春天来自西班牙和有一个特别好的味道。
做夏天的胡萝卜,这里绝对不需要皮——只是一个自来水龙头下清洗和切断秸秆,上面只是一小部分。这使得里面的胡萝卜完好无损,我觉得,保留了味道。放在蒸笼,洒上少许盐和蒸汽大约7分钟,或直到温柔穿针,但仍保留一些坚定和咬人。为平原,或我喜欢他们扔黄油混合着一些切碎的新鲜龙蒿叶。
做冬天的胡萝卜,这些都可以从存储。我最喜欢的方式
