怎么做焦糖

烹饪中最让人害怕的一件事就是制作焦糖。当你看到它有多简单时，你就不会再害怕了。首先，你需要一个结实的平底锅(就像这个金沙彩票网迪莉娅在线烘焙工具和设备范围）.最好选择浅色的。

我们要做的就是倒入110克黄金细砂糖。

把平底锅放在中火上，就这样放着。

注意看，直到糖开始融化，变成液体，周围都是。

这需要4到6分钟，你需要让它静着，不要试图搅拌它。

当边缘开始融化时，把锅摇晃一下，然后把它放在火上，直到大约四分之一的糖融化。

现在用木勺轻轻搅拌。

直到糖晶体全部转化成液体。

你可以看到勺子后面什么都没有了。

继续煮，不时搅拌，直到融化的糖变成深色的蜂蜜颜色。这就是为什么你需要一个浅平底锅。整个过程大约需要10-15分钟。

现在，把锅从火上拿开，加入两汤匙自来水。

往后站，因为在这个阶段它可能会飞溅一点。

然后把锅放回小火上搅拌，融化任何可能形成的结块。

以上就是制作完美焦糖的方法!