迪莉娅的快速蛋黄酱

自制的蛋黄酱是崇高的,但你总是没有太多的时间。这是迪莉娅的快梅奥快速解决方案!

快速(虽然不那么厚)版的迪莉娅的蛋黄酱(参见如何制作蛋黄酱),她说,“两个全蛋在食品加工机或使液化。

然后添加1碎大蒜丁香(可选)和一个堆茶匙干英语芥末粉,这有助于实现出蛋黄酱其光滑的乳液,柔滑的质地,以及提供的味道。赛季水平茶匙盐和一些曲折的新鲜研磨胡椒,和一起拌匀。

然后将启用处理器,液体倒在10盎司(275毫升)花生油源源不断。(强调味油是不可取的,因为他们会使蛋黄酱过于苛刻,但如果你想要一个稍微更强的味道你可以包括橄榄油。)

增加约一茶匙白葡萄酒醋薄的混合物(不要使用麦芽醋,因为它过于苛刻)。味道和用盐和新鲜磨碎的黑胡椒,如果它需要它,一点醋。永远无法确切的数量,因为它取决于你自己的口味和你需要多少酸度。