如何煮鸡蛋吗

1。永远不要直接来自冰箱里煮鸡蛋,因为鸡蛋很冷直接陷入热水可能会破裂。

2。总是用厨房定时器。试图想时机甚至记得看你的手表可以危险。

3所示。还记得空气的口袋吗?在沸腾,压力会建立,导致开裂。一个简单的方法来处理这个问题是针刺的圆头壳,离开,这将允许蒸汽逃跑。

4所示。总是使用一个小平底锅中。鸡蛋有太多空间事业在做饭时撞到另一个,再一次,可能会破裂。

5。从来没有水fast-boiling:温和冷静是他们所需要的。

6。从不overboil鸡蛋(你不会如果你有一个计时器)。这是红衣主教的罪恶是因为蛋黄会变黑,质地就像橡胶。

7所示。如果鸡蛋是非常新鲜(不到4天),允许一个额外的30秒在每个时机。

将煮熟的鸡蛋

有些人讨厌半熟的鸡蛋,喜欢吃他们直接从shell,煮透的。不错,但如果你想用全熟鸡蛋在配方和必须去皮,这可能会非常棘手,如果鸡蛋太新鲜了。

方法如下:把鸡蛋放在一个锅里是正确的大小,他们坐得舒服并且不撞到另一个(和作为一个额外的预防措施,以防止开裂可以刺破轮壳用大头针结束),然后添加足够的冷水约1厘米。

使水达到沸点然后煮,放一个计时器6分钟如果你喜欢一点都在中心,7分钟如果你喜欢煮熟的。就煮热水沥掉。

然后,最重要的部分是快速冷却冷自来水。让自来水在他们约1分钟,然后用冷水让他们直到他们足够冷静处理,约2分钟。

这种快速冷却有助于防止黑眼圈形成蛋黄和白色之间。

去皮裂壳所有在一个坚硬的表面。然后剥壳宽端开始。

剥皮后再冲洗,以防有任何shell仍然执着。

一旦你掌握了煮鸡蛋的艺术你可以以多种方式。