如何制作全麦面包吗

只需要三个简单的成分,强劲的100%全麦面粉、细盐和容易烤成酵母。

你还需要一些热水但不太热,你不能把你的小指轻松几秒钟。太热并且杀了酵母,太冷,它

减缓行动。

衡量面粉倒入大碗混合的话,那么你所做的一切只是撒盐和酵母容易烤,用抹刀彻底一起搅拌。

在中心,倒在所有hand-hot水。

然后把水倒进面粉逐渐形成面团:水你需要的确切数量将取决于面粉。

完成通过混合你的手,直到你有一个光滑的面团离开碗干净的,不应该有剩余的面粉或面团的碗,

不像糕点,最好是有太多的水比太少。

现在将面团轻轻磨碎的表面和拉伸成一个长方形的,

然后折叠边缘到中心,另一个在这。

现在将面团放入well-buttered面包锡,表面洒上面粉的慷慨的除尘。

把它变成一个宽敞醉的聚乙烯袋。这是因为酵母的原因不喜欢突然的草稿。

夹关闭它,把它上升为1½在室温下2小时(但这可能更快取决于温暖或者房间)。

当上面的面团已经上升到顶部的面包锡,删除包。

然后中心附近的烤箱烤40分钟。

当面包烤熟了,松开边缘用调色刀,把它一块布来保护你的手。

然后点击底部的面包用指尖检查如果是煮熟的。

当你点击你应该听到一个空洞的声音。

如果你喜欢硬皮面包然后返回,摆脱锡、颠倒为进一步5 - 10分钟的烤箱底部和侧面。

酷的面包放在架子上,不要把它扔掉或冻结,直到它绝对是冷。