打蛋器和搅拌器

电动手动打蛋器

为什么不是一个独立的搅拌器呢?

是的，我知道你可以买到大的独立搅拌机，它有自己的碗和很多附件，这意味着你可以在它工作的时候自由走动，所以我为什么没有一个呢?我有三个很好的理由，首先是空间:独立式搅拌器又大又笨重，占用厨房空间大得令人难以置信，不用的时候会积满灰尘。空气是另一个原因:一旦混合物进入碗中，搅拌器头降低，它就会变得有点封闭，没有足够的空气(最重要的成分)流通。第三个因素是感觉:在我多年的烹饪生涯中，我喜欢对我混合的东西有一种感觉。如果有经验，可以避免打得过少或过打，因为你开始感觉到什么时候混合是正确的。手持最好

电动手打蛋器的幸福之处在于，你可以把它塞进橱柜或抽屉里，在需要的时候才拿出来。你可以把它放在碗里或炖锅里。这样既方便又快捷，之后，你所要做的就是把搅拌器放进洗碗机里，或者用手洗干净。哪个是最好的?最强大的是答案，所以寻找瓦数。

(对象对象)

蛋糕

如果我没有电动打蛋器，我不确定我会经常做蛋糕。想象一下，在没有黄油和糖的情况下，将黄油和糖搅拌到搅拌好的、轻盈、蓬松的阶段。是的，木勺也可以，但是，当你一点一点地打鸡蛋时，这种痛苦和手臂的疼痛就会加剧。我们的小天才把蛋糕做得这么快。

怎样才能最好地使用电动打蛋器

搅拌蛋清

显然，这是首要任务。一个强大的电动打蛋器和一个大碗(给你很多空气)会让你在最短的时间内得到最好的音量。

捣碎的土豆

我试过大米机，很费劲，你拨弄的时候土豆就凉了。masher绝对需要太多的“wellie”，而在处理器中，混合物只会变得粘稠。但你用电动搅拌器得到的蓬松、奶油状的土豆泥是一种乐趣，而且是(永远是)最好的。

自制蛋黄酱

这曾经是一件多么烦人的事情，但真正的东西——一种在勺子上晃动的淡金色药膏——用电动手打器可以在七分钟内制作完成。

厨房餐叉

我用木制的餐叉来蓬松和分离大米。它比金属的更温和，在开始搅拌面包面团时也很有用，最适合做炒鸡蛋。

不知道打蛋器

当在小锅里制作酱汁时，这个微型神奇搅拌器比标准的气球搅拌器实用得多，也可以用来搅拌沙拉酱的油和醋。

厨房里的勺子

除了必不可少的金属勺、甜点勺和大勺，厨师还需要各种各样的木勺，包括一把非常有用的尖边木勺，它可以迅速插入平底锅的角落和缝隙(比如炒鸡蛋)。其他方便的勺子有:长柄的排水勺，上面有孔，可以把固体和液体分开;一个无孔的长柄勺子，当你想在炎热的烤箱里涂东西时，它会防止你的手臂被烫伤;还有一个长柄勺。