反馈与AJ皮尔斯
发表在2023年5月1日诺里柯林斯
照片:珍妮史密斯摄影
这个月我们跟作者AJ皮尔斯对她的喜欢和不喜欢的食物。
这一切都始于从eBay购买1939本女性杂志……
这切换对AJ皮尔斯,他迷上了战争时代,以及女性生活在国内的挑战。她的收藏的杂志(目前超过600)是一个巨大的她的研究的一部分。她的首张小说亲爱的夫人鸟出版于2018年之后呢你的高兴在2020年。他的最新作品波特女士称本月出版。
作为她的AJ准备书之旅5月25日开始,我们设法抢一些时间和她,发现你为什么不应该把多少饼干你吃,为什么她总是玻璃冰箱里存储容器
什么食物总是让你想起你的童年吗?
我还是个孩子的年代,所以我的记忆不一定都是佼佼者。我的妈妈是一个好厨师,但不特别喜欢它,所以我回头看,认为所有的家人做饭,日复一日地只是惊人的一部分。很大的治疗将是类似与鸡肉和蘑菇肉馅饼——真正的1970年的东西,我们总是有一个布丁。我记得我的母亲从杂志上剪一个食谱,这是最简单的,大多数酒类(我没有,直到我有足够时间去喝)配方。正是这1970的甜点,包括2包的巧克力饼干,巧克力奶油,奶油,一瓶白兰地。难怪以前在晚宴上大受欢迎!
你会做菜吗?
我的朋友说我是更好的比我想我做饭。我想我是可怕的,但我可能只是缺乏信心。我喜欢尝试,我以前很喜欢烘焙。我喜欢在厨房,如果我不加压想出一些食用,我真的,真的很高兴!此刻我烹饪很多的鱼,我很享受。我可以做一个好的圣诞晚餐,不花哨,但我不会中毒。然而。
你是一个配方追随者或者你去滑雪道?
我去滑雪道。这有点像你开车的卫星导航,卫星导航说,你认为“不,我不认为你是正确的”,然后离开了。我倾向于这样做的食谱和如果我没有一个成分,我总金沙城彩票觉得没关系如果我离开。如面粉,除非它是至关重要的。我只是有视图添加更多的大蒜或多个柠檬,和一切味道更好。
你有目前最喜欢的餐馆或类型的餐馆?
我喜欢好的胃酒吧和我总是有鲑鱼;我喜欢烤的蔬菜。我们有一个可爱的地方意大利餐厅总是美妙的。最近我去了格兰杰Clerkenwell,绝对是了不起的。我有一个很棒的沙拉;这是丰富多彩的,充满不同的质地和味道。这是光荣的。
没有食物或成分可以不做什么?
首先,柠檬。我喜欢挤在煮熟的蔬菜,它只是增加了一点活力像花椰菜。我发现它很难没有奶酪,我把大蒜放在一切!
有难忘的你记得吃顿饭吗?
我认为大多数的我是快乐的记忆食物,而且还有谁在那里和场合。我是高兴吃香肠、薯片和豆类与我的家人我会吃最好的食物。去年圣诞节是我们第一个post-lockdown和能够做到每个人都很特别。
你是一个喜欢和女性杂志的收集器;有什么食谱你读过你能与我们分金沙城彩票享吗?
我所有的书都从烹饪书籍或杂志,这部分是真实的。他们也很有趣。有趣的是巧妙的例如有一个“如何使用胡萝卜做出假装巧克力酱的。我们听起来很荒谬,但巧克力和糖配给在战争中,他们必须解决的事情,他们还使用了假的奶油玉米淀粉。我还发现一个叫“宝藏”,这是果酱牛奶冻在中间。我发现它迷人的写国内。
有什么特别的你总是保持在冰箱里?
我是一个相对较近的转换为燕麦牛奶。我真的很喜欢它,但它取决于哪个牌子,我必须坚持下去,最终发现燕麦Barrista。总有奶酪和奎宁水。我最近转向有像样的玻璃器皿储存这听起来有点疯狂,但是当你有剩菜,沙拉和蔬菜潜伏在冰箱的后面很容易忘记他们,然后他们去湿、丢弃你。但剩菜看起来很好,如果他们都堆放好,你可以看到什么。它使我更有组织,我不忘记东西在冰箱的底部。
有什么你喜欢的零食当你写作让你的创造力!
它曾经是饼干,然后我坐下来,有多少我会吃的一部小说,它是成千上万!我尽量吃适当的食物,否则很容易咀嚼你的方式通过碳酸糖果或坚果,你只是在你自己的世界。我喝太多咖啡当我写作。
什么是你最后的晚餐如果真的什么是可用,你会吃吗?
我真的想做一天。从一个可爱的早午餐在夏天坐在一个漂亮的花园和所有我爱的人。我们将有一个最好的下午茶用精致的三明治和烤饼和微小,完美的法式蛋糕店的蛋糕。,因为它是一个最后的晚餐没有人会觉得满了,所以我们就继续吃,吃。甚至一些香槟!
波特夫人叫骑马斗牛士出版的AJ皮尔斯是在2023年5月25日,价格在精装£16.99。