第一学期:第4课-家庭蛋糕

第一个食谱是粘西梅枣蛋糕。这是另一种融化的蛋糕混合物。迪莉娅将黄油、干果、水和300克炼乳融化。煮至沸腾，小火炖3分钟左右。时不时地搅拌一下，防止混合物粘在一起。关火，冷却时筛面粉。这次用全麦面粉和普通面粉。筛完后的全麦麸皮留在筛子里，只需将其加入其余的。加入盐和碳酸氢钠。这些成分被添加到冷却融化的混合物中。 Then give everything a really good mix. Lastly, mix in a rounded tablespoon of chunky marmalade.

这次我们用的是20厘米深圆形松基蛋糕罐头与基础衬垫像以前一样。但是因为烹饪时间较长我们也用了边衬这有助于保护蛋糕，防止混合物粘在锡纸上。用勺子把混合物舀进罐子里，用烤勺把顶部抹平。把蛋糕放在一个低架子上，在预热好的烤箱里烤1小时50分钟。让蛋糕在冰箱中冷却5分钟，然后把它放在冷却架上。当蛋糕完全冷却后，用1/2汤匙厚果酱和1/2汤匙水轻轻加热，然后刷在上面。这是一种非常湿润，非常粘稠的蛋糕，带有深色太妃糖的味道。它被完好地保存在密封的罐子里。

这节课继续讲一个粘稠的主题——传统燕麦蛋糕——另一种融化的混合物。金沙彩票网迪莉娅用了一个18厘米厚的松基烤盘，这次用的是打褶的羊皮纸衬里，因为蛋糕以后可以放在里面。帕金的最大魅力在于它会一直保存在罐子里，而且会越来越粘。迪莉娅最后介绍了杏燕麦片的食谱，这个食谱一直有很多追随者。它们非常容易制作。迪莉娅展示了我们的长方形的锡哪一种对烘焙非常有用特殊切割衬管非常合身。