西梅枣蛋糕

首先，将所有水果、黄油、水和炼乳放入平底锅中，然后将其煮沸，经常搅拌以防止粘连。

让混合物炖煮3分钟，偶尔搅拌一下，无论你做什么，都不要忘记!现在把混合物转移到一个大碗里，冷却大约30分钟。当它冷却时，称出面粉，然后筛到盘子上，加入盐和小苏打。(当你筛全麦面粉时，通常会有一些麦麸残留在筛子里，所以把它们倒回筛过的面粉中。)当水果混合物冷却后，将面粉、盐和小苏打搅拌进去，再加入一大勺果酱。

然后用勺子把混合物舀进准备好的锡中，用汤匙的背面把它弄平，在较低的架子上烤蛋糕，让锡的顶部与烤箱的中心对齐，烤1小时50分钟。看一下蛋糕的一半，如果蛋糕的顶部看起来有点暗，可以在上面放一个双层的烘焙羊皮纸来保护它。然后让蛋糕在罐子里冷却5分钟，然后把它翻出来放在铁丝托盘上冷却。

当蛋糕完全冷却时，在小炖锅里用水轻轻加热橘子酱。然后把它刷在蛋糕上。储存在一个密封的罐子里。