食品加工商和搅拌机

搅拌机

搅拌机还能做什么?

处理器并不总是有利于混合少量,所以如果你想要少量的蛋黄酱,荷兰面包屑,香蒜沙司或者其他什么东西,需要一些快速、短暂的混合,你会发现搅拌机做一份更好的工作。

不做什么?

它不会格栅或剁碎;它实际上粉碎,但不切。草本植物,例如,把捣碎的纸浆,这是好的香蒜沙司,而不是其他的事情。顺便说一句,我认为比搅拌机使液化是一个更准确的标题,因为它几乎粉碎原料液体。

有什么区别的搅拌机和手持版本?

短暂,手持搅拌机你必须做更多的工作。在《火焰杯》的搅拌机的成分是摧毁在几秒钟内按下的按钮;与手持版本你需要操纵它的角落碗和锅确保叶片达到所需的所有部件。你使用的是一个个人选择的问题。一些可能会发现洗一个高脚杯的麻烦琐事(尽管他们现在dishwasher-proof)和我有朋友说,他们更喜欢手持版本。

我真的需要一个搅拌器吗?

如果你真的不喜欢烹饪,尤其是制作和吃自制的汤,我想说这是不可能的。但我觉得一个严重的厨师总是欣赏有两个搅拌机和处理器,因为两个一起提供一个很棒的服务在很多不同领域的日常烹饪。

食品加工商

处理器?

有很多不同的设计和大小,但我想说,如果你投资的最大大小,与最强大的汽车,你将拥有最好的东西。记住,质量永远是廉价,谨防看似讨价还价,但可能会有短暂的生命,不做这项工作得很好。一个警告:处理器会磨损的叶片,所以如果你的处理器开始表现出不像它应该执行,它可能需要一个新刀片。这可以从厨房订购商店或直接从制造商。

知道你的处理器

当你买一个处理器并开始使用它,你很快就会感觉它如何执行。最常见的误用的处理器是夸大其辞。这不仅仅是一个问题在脉冲按钮被发明之前,当一些切碎的可能成为浓的东西,在加工坚果可能成为一种油性,claggy混乱和浓肉汉堡包或炸肉饼非常有弹性的!与脉冲按钮每次破裂后你可以看到正在发生的事情,这是很重要的,但仍然必须小心不要在进程。

食品加工机是干什么的?

第一个名单上砍,尤其是大量。它可以切洋葱1磅(450克)在几秒钟内,因此将为您节省大量的时间。它也可以切其他蔬菜、水果和坚果。我爱我的处理器最好当我方块面包喂它,它立刻变成面包屑(有些你会太年轻,还记得光栅的枯燥工作面包成面包屑的刨丝器)。

同样,如果你想做一个填料、洋葱、面包屑和香草可以一起空运,——一个才华横溢的节省时间。它还可以更有效地均匀地切肉比老式的说话吞吐挤压通过叶片的肉。

切片

混合和研磨

有一百万零一件事情你可以混合在一个食物处理器:全蛋黄酱例如,可以混合在一起的时刻。它可以制成的鞑靼酱,酸豆,酸黄瓜(婴儿小黄瓜)和欧芹碎在最后——品味它,你永远不会想要再市面上出售的版本!

如果你担心做糕点,或者从冰箱里太硬脂肪在用手搓,处理器将极好的糕点,提供,最后,你把水一点时间去得到一个好的一致性。有时,当你提供蔬菜,很高兴环变化和鞭子成泥。与鲜奶油、黄油,处理器将使一个可爱的光滑,柔软的欧洲防风草泥。我也喜欢加入蒸瑞典和胡萝卜的碗处理器时仍热,和精明的人,不是泥,而是粗碎阶段。

光栅

大量光栅——不仅仅是面包屑,可以努力工作。一个好的处理器将光栅盘与各种不同的设置,这样你就可以把奶酪和蔬菜。它使光之工作很困难的东西,如新鲜椰子,如果你需要大量的新鲜磨碎的帕玛森,这都是迅速和容易实现。

揉捏

不一个处理器做什么?

在这个列表土豆泥。似乎逻辑处理器应该这样做,我知道,但是绝对不是。发生在一个处理器使得他们种和glue-like——不好。

尽管你可以做蛋糕与处理器(如海绵蛋糕),我觉得碗内的空间太封闭,不让空气进来。所以我不会选择做蛋糕在我的。

这同样适用于搅拌:搅蛋器,允许你搅拌蛋清但是,我觉得我不会得到尽可能多的空气。然而,这是一个个人喜好,你需要为自己发现。

至于草药,我觉得一个好的锋利的刀使自己更好地砍草药(药草加入其他混合好)。处理器可以过度工作,让他们,而湿和湿。

汤可以在一个处理器,蓉和很好如果你想要一个粗纹理,但它只能在非常少量或泄漏,变得很乱。

清单之前,你买一个处理器

你有备用的空间吗?把它插入和准备是至关重要的——如果是藏匿在商店橱柜你不想被打扰。

如前所述,值得投资的最好的。你可以开始一个更小、更便宜的模型,但我认为一个大型的,强大的驾驶汽车,顶级版本将提供你最好的从长远来看。

观察叶片的位置:当你买一个处理器叶片需要尽可能低。检查叶片的水平,因为他们坐在碗;越高,越少有效的机器,因为少量的成分就会愉快地坐在底部与叶片上方呼啸而过,两人从未会议!