恐慌点

缺乏信心导致恐慌，恐慌导致失败。

那么，我的工作就是建立你的信心。理论上这并不容易，但我必须说的第一件事是不要觉得自己太追求完美。我承认，在蛋糕中间有一个3英寸宽2英寸深的坑是有点令人担忧的，如果它真的那么糟糕，你可能没有选择正确的锡。然而，微小的不完美其实并不重要。永远记住，自制蛋糕充满了美好的东西，即使它们看起来不像一等奖获得者，它们仍然尝起来很好吃，这就是它真正的意义所在。不管怎样，这里有一些有时会引起恐慌的提示。

煮熟了吗?基本上有三种方法可以判断:(i)它是否从罐头的侧面略微收缩，(ii)用小手指轻轻触摸时，它的中心是否有弹性，以及(iii)嗯，我对这个有保留意见。这是一个烤串测试，大致是这样的:如果一根烤串插在蛋糕的中心，出来的时候是干净的，蛋糕就熟了。这都很好，但如果你碰巧把竹签直接刺穿了樱桃、枣子或其他粘稠的食材，怎么能干净呢?所以我的建议是，在使用烤串测试时要考虑到这一点。

还有其他的建议，比如“如果你能闻到蛋糕的味道”，但我经常能在蛋糕只煮了一半的时候闻到蛋糕的味道!同样，“if you can hear sizzle noise”，但这同样不可靠。总的来说，我很赞同前两种判断蛋糕是否熟的方法——再次强调，理想情况下，你应该让它自己呆着，不要过早地把它拿出来看。

它为什么会沉没?通常问题的原因与上面所说的有关，也就是说，蛋糕测试得太早，中心下沉是因为过早接触。然而，如果是水果或樱桃沉了，这通常意味着混合物太松弛了。

综上所述，我想说的是，从整体上来说，蛋糕的问题通常更有可能是食谱的问题。如果你严格按照可靠的食谱来做，就不会有任何问题。金沙城彩票然而，如果你偏离了，那么你就只能靠自己了!