- 方法
- 成分
方法
首先将所有的原料除了梨用一个大平底锅,把它放在一个低热量,让它慢慢煮。
付出一切不时搅拌轮溶解糖晶体。虽然这发生的,削梨。他们需要缩减很薄(原谅双关语)。这意味着使用一个非常锋利的刀或,最重要的是,一个很好的土豆削皮器。脱下所有的皮但离开茎和底小花完好无损。当你每个梨皮,投入到一碗冷水。
剥皮之后,检查糖完全溶解在醋,梨水,将它们添加到平底锅。让一切温柔炖,让梨煮约20分钟或者直到他们看起来稍微透明,感觉温柔,当测试用小针。
同时,jar应该彻底清洗在温暖,肥皂水,冲洗,干燥并在温和的烤箱中加热5分钟。然后使用排水勺子,梨和柠檬片转移到干净的罐子。现在煮大约5分钟,直到糖浆疯狂的减少到大约15盎司(425毫升),倒入足够填充jar,它的脖子,完全覆盖了梨。然后挖出香料并将它们添加到jar。任何剩余的糖浆可以丢弃。盖和密封罐,当内容完全是冷,擦拭和标签,并将其存储在阴凉黑暗的地方大约1月前使用。
梨将保持6个月。