肉桂(整块和磨碎的)

这是一种流行的香料，来自一种属于月桂科的树的内层树皮。

整体来看，它的设计很精致:红褐色、脆脆的层状卷发，里面是中空的。研磨，它用于家庭烘焙的布丁和甜点，和整个水果compôtes，热葡萄酒和咖喱。在希腊烹饪中，少许肉桂被用于调味菜肴，如穆萨卡。家庭烘焙的味道中有肉桂的味道，因为它让我想起了小时候的小面包店。