丁香

丁香就像黑色的小木钉，几乎可以像这样压在洋葱(做面包酱)或橘子(热葡萄酒)上，或者钉在一块糖芥末酱的杏仁上。

它们确实有一种非常刺鼻的香气和味道——那些用丁香油来治疗牙痛的人经常无法忍受它们，它们的影响是如此强烈——但是，巧妙地使用，丁香是我最喜欢的香料之一，我仍然喜欢在苹果派和面包屑中使用它们。