库克的问题奶制品和鸡蛋

问:双霜在坦桑尼亚很难得到我住的地方。我可以用什么代替吗?
双乳霜含有至少42%的脂肪含量使它理想的鞭打。取决于您使用的奶油取决于所使用的替代。你需要寻找一个类似的乳制品脂肪含量、鲜奶油或奶油(牛奶中的脂肪含量至少36%)可能适合鞭打甜点或者奶油倒。

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问:我如何避免外的部分煮鸡蛋蛋黄要黑色吗?我的丈夫说他母亲的总是金黄色。
烹饪过程冷却鸡蛋迅速停止,防止鸡蛋被煮得过久,导致蛋黄周围的黑色戒指。所以他们让水龙头开着大约一分钟,然后用冷水离开大约两分钟。去皮后,回到冷水,直到完全冷。