- 方法
- 成分
方法
首先准备茄子:做这切成½英寸(1厘米)骰子离开皮肤。
在滤器,洒盐之间的每一层,然后在上面放一个小板,一个沉重的重量——这将画出多余的果汁。同时,把股票倒进平底锅一起年幼的小扁豆(但没有盐),盖上锅盖,闷煮15分钟前添加绿扁豆。再次覆盖,再煮15分钟,此时大部分的液体将被吸收和扁豆柔软。
当他们做饭,在大型固体热2汤匙的油煎锅,煎洋葱,直到他们柔软而带着棕色的边缘(约5分钟),然后加入切碎的辣椒和软化和棕色的,另一个4分钟。接下来添加大蒜,煮1分钟,然后将很多一盘。下茄子转移到一个干净的茶布挤干,然后添加进一步2汤匙的油煎锅,把加热到高抛,所以他们得到均匀煮的茄子。当他们开始布朗,加入沥干的西红柿和洋葱和胡椒粉倒入锅中。
在碗里混合酒、番茄酱和肉桂放在一起,然后倒在蔬菜。加入扁豆和切碎的香菜,季节炖锅,让一切当你超过。你要做的就是把牛奶、面粉、黄油和肉豆蔻的平底锅,用气球搅拌,搅拌直到炖点和成为一个光滑光滑的酱。用盐和胡椒调味,删除它的热量,让它冷却一点在意大利乳清干酪搅拌之前打蛋紧随其后。
最后,蔬菜和小扁豆的混合物转移到盘子和勺子奶酪酱,用勺子把它的右边缘。撒上干酪和转移这道菜得预热烤箱,烤中间货架上1小时。然后允许做休息前15分钟。