每人低于5.5英镑的圣诞午餐:圣诞节当天

所以，大日子已经到来，一切都在这里，让你一步一步跟随

热土豆烤饼配烟熏鲑鱼，Crème Fraîche和莳萝

现在是时候准备三文鱼，crème fraîche和莳萝了。

要做到这一点，挑选12枝莳萝，把它们放在一张潮湿的厨房纸上，放在一个有盖的容器里，放在冰箱里。然后把剩下的莳萝的梗去掉，切碎，搅拌到crème fraîche中。最后把三文鱼切成1cm * 6cm的条状——这里你不必太精确。

要完成前菜的准备，把6个盘子放在某个地方加热，烤箱预热到180°C，煤气标记4。将盖好的烤薄饼放入预热好的烤箱中加热10分钟。在烤薄饼时，将三文鱼分成6份。最后，在每个热盘子上放2块薄饼，把三文鱼条分成两份，然后在三文鱼上放一勺莳萝crème fraîche，然后放莳萝树枝。

迪莉娅迷你圣诞布丁配热黄油朗姆酱

为了重新加热布丁，在布丁上撒上几茶匙朗姆酒或白兰地，在盘子上盖上黄油箔，在烤箱里预热到4350°F(180°C)加热20分钟。在布丁变暖的时候，要么做白兰地酱，或者如果你事先把它放在炖锅里轻轻加热

这是热黄油朗姆酒酱：

40克黄油
2汤匙黑朗姆酒
40克普通面粉
300ml全脂牛奶
40克黄金细砂糖(或任何你有的糖)
110ml双份奶油

将黄油和面粉一起放入中等大小的平底锅中。倒入牛奶，然后用气球打蛋器，用中火大力搅拌。当它达到小火沸点并变稠时，把火调到最低，加入糖，让酱汁煮10分钟，不盖盖子。不时搅拌一下，防止它粘在底部。

红烧火鸡鸡腿配葡萄酒，猪肉，鼠尾草和洋葱馅，培根卷，小红莓酱和烤栗子

在圣诞节那天，把砂锅放在炉子上，盖上盖子，轻轻加热，大约需要30-40分钟。

同时，用中火加热一个大煎锅，加入黄油和花生油各一勺，热的时候，把馅球煮熟，经常翻动，直到它们均匀变黄(这大约需要20 - 25分钟)。然后把它们移到热盘子里，同时你在烤培根卷的两边都烤5分钟，然后把它们从烤串上拿下来，和馅料一起保温，最后sauté剩下的脂肪里的栗子，直到它们变成金黄色。

把火鸡和馅一起放在热盘子上，培根卷和栗子放在上面，小红莓酱在桌子上传递。

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