- 方法
- 成分
方法
首先在一个厚锅里融化汁液,等热了,把肉放进去,烤焦,然后盛到盘子里。
接下来,把洋葱、胡萝卜、芹菜和瑞典菜稍微炒成棕色,然后暂时也盛到盘子里。接下来,把锅里所有的脂肪倒出来,然后放上牛腩,把蔬菜和蘑菇放在肉周围。加入热高汤,月桂叶,百里香,少许盐和胡椒粉。盖上锡箔纸和一个盖紧的盖子,当你听到沸腾的声音时,把它放在烤箱中心,静置大约3小时。
准备好后,把肉和蔬菜放在一个热的盘子上,然后把液体煮沸,快煮直到稍微减少。将黄油和面粉混合成糊状,然后将其加入液体中,搅拌至酱汁变稠。与肉和一些辛辣的英国芥末一起食用。