苹果，杏仁和碎肉酥

首先准备苹果。

我总是发现最好的方法是先把它们切成四瓣，然后用土豆削皮器削去皮，切出核。现在把它们切成厚片，与肉糜、糖、肉桂和丁香粉一起放在碗里，然后把它们放在烤盘里，放在一边。接下来，制作酥皮，这非常简单，因为都是在处理器中制作的。你所要做的就是把黄油、筛过的面粉、肉桂和糖放在食品加工机里，搅拌到像面包屑一样。

接下来，加入杏仁，再加工一次，不要太快，直到它们被切得很细，还有一些块状的碎片。如果你没有处理器，在一个大碗里，把黄油揉进筛过的面粉中，直到它看起来像碎屑，然后加入肉桂，糖和杏仁，这些应该用手切碎。现在简单地把混合物撒在苹果上，一直铺到盘子的边缘，用你的手掌把它牢牢地压在整个苹果上;它挤得越紧，就越脆。

然后用叉子在表面轻轻刷一遍。现在把面包屑放在烤箱中间的架子上烤35-40分钟，这时苹果会变软，上面的配料也会金黄酥脆。上桌前静置10-15分钟，然后趁热配上蛋奶沙司或淋上奶油。