称量与测量
迪莉娅解释说，如果你想做得很好，你需要知道如何称和测量所有东西。这个一小把，那个一小把，对初学者没有太大帮助。
我离不开一种灵活的卷尺，比如在擀松饼的时候，试着猜3厘米长什么样是没有用的。知道准确的尺寸最终会为你节省大量的时间。迪莉娅展示了她最喜欢的称，因为它们的表面完全平坦，所以你可以在称配料之前称一下你的搅拌碗或炖锅。只要手头有备用电池就行了。
准确的液体测量和重量一样重要。降到与眼睛平齐的高度，这样你就能准确地知道什么时候你的量是合适的。在写了40多年的食谱后，迪莉娅分享了她最喜欢的测量勺。金沙城彩票一个金沙彩票网传统的茶匙，甜点勺和汤匙。我的建议是不要使用测量勺，因为a.它们会变化，b.在传统的英国烹饪中，它们有点偏小。金沙彩票网
最后一个关于粘性糖浆的问题是很难测量的，只要把打开的罐子或罐子放在一锅几乎没有火的水中煮5分钟左右。然后糖浆变得更稀，更容易测量，无论是一勺或在平底锅测量。现在，您将知道何时获得了正确的测量。
