烧烤和户外食品

与往常一样乐观,弹簧后几天的阳光,我们梦想着长晚上在花园里和不可替代的夏季烧烤的传统。食物煮熟的户外不必烧焦的煤渣或生在中间,跟迪莉娅的建议和食谱,你会烹饪了一个完美的露天餐。金沙城彩票如果天气是那么容易控制…

我觉得我们开始赶上澳大利亚和美国在这个领域。烧烤不会成为一种生活方式,如果只是因为天气,但是你更有可能找到一个烧烤作为一项永久性在某人的花园现在——不只是对政党但通常每天做饭。外出就餐的门有点瞎猫碰死耗子的事件在这个国家对显而易见的原因(如得到只有一个星期的阳光在任何一个夏天,例如)。如果这听起来半开玩笑的,应该是因为我感觉户外饮食的话题在英国应该接近与幽默感和一定的灵活性。

我是一个悲观主义者。每年春天我看庭院家具的时尚杂志,和我梦想的梦想。这些包括烛光天竺葵、铁板charcoal-cooked食物,被冰块覆盖的眼镜的叮当声,和所有其他的。这样的梦想从未包括Suffolk风烟回到客人的方向,他们的眼睛越来越红,咳嗽声。也不包括如何处理50香肠(安装好烧烤)有一次去八在厨房里的烧烤,因为它的倒!即使是最热情的书籍烧烤结束与现实的建议,包括推荐的配件驱虫剂喷雾和燃烧乳液。

在某种程度上,这种类型的烹饪不需要食谱:普通牛排,香肠或排骨味道更好熟门的木炭。金沙城彩票所以某些鱼喜欢新鲜的银色的鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼,你试过腌鱼烧烤?在萨福克郡美妙local-smoked腌鱼,他们味道绝对最好刷油和木炭烧烤。他们符合户外就餐的原因是他们有一个强大的、勇敢的味道。微妙的口味迷失在户外,所以整个食谱的我们已经在网站上,适合烧烤,他们有很多性格和味道。金沙城彩票简单的食物,和很多——是最好的,我发现:即使是谦逊的英国香肠很改变烟雾缭绕,脆皮叉烧的皮肤。记住,食欲增加神秘的大门,人们可以吃更多的食物比如果很富有很简单。

几乎所有的东西都能烧,似乎。我有一个朋友有一个年度烧烤特色烧烤鲑鱼。我一旦收到观众的来信问我通知她(a)需要多长时间烧烤乳猪和(b)会提供多少?恐怕冒险夫人我钦佩,但未能得到一个满意的答复,我们自己尝试烧烤更温和。

我建议任何人开始是想烧烤在同样的烧烤和遵循相同的原则对于烧烤香肠,猪排、牛排、烤肉串,等。大鸡关节骨可能会非常棘手,因为被烧焦外到内煮熟。所以的事情要么是使用小关节或其他part-cook鸡在传统烤箱烧烤和完成。刷所有烧烤项目加一点油在热,如果他们必须腌制,调味品腌泡汁果汁的同时他们做饭。