帕特里奇

这些是非常小的猎禽;每只鹧鸪只能供一人享用。

它们的味道和质地都很好，但是，因为单纯的烘烤会使它们变干，锅烤或炖是保持它们湿润多汁的更好选择。

金沙彩票网传统上，法国人会把鹧鸪和卷心菜一起吃，而我喜欢把它们和红卷心菜一起炖，然后用大蒜和杜松调味。