蓝莓

当我还小的时候，我的威尔士祖母经常用一种叫做越桔的水果做馅饼——一种野生的小浆果，紫色的果肉产出深红色的汁液。

蓝莓显然是它的表亲，生长在北美和加拿大的野生地区，但蓝莓的外面是深靛蓝色的，里面的果肉是绿色的。我们在这里买的栽培蓝莓比较大，饱满多汁，看起来很好看，夏天的蓝莓最好也最便宜。在美国，早餐时蓝莓会和脱脂牛奶煎饼一起吃，也会放在馅饼和蓝莓松饼里。我把它们用在了奶酪奶油和红色水果果盘的食谱中(见下面的食谱)——一个可爱的夏日组合。