肉豆蔻和肉豆蔻

肉豆蔻是我最喜欢的香料之一，我们这个国家在我们的历史上一直把它包括在食谱中——想想斑点的棕色蛋挞，或者米饭布丁上闪亮的肉豆蔻皮。金沙城彩票

奇怪的是，法国人忽视了肉豆蔻，但意大利人和西班牙人和我们一样喜欢它，在奶酪菜、意大利面酱汁和馅料、奶油béchamel和菠菜中使用它。但警告:你绝对不要购买现磨肉豆蔻，因为它很快就会失去所有的魅力。相反，总是吃一些完整的肉豆蔻和一个磨碎器，需要的时候就磨碎。

肉豆蔻是肉豆蔻的外壳，像一个厚厚的网状笼子，干燥后会变脆。它是成片出售的(刀片)，也可以用于输液，比如白色酱汁的调味牛奶。碎肉丸也被包括在英国的罐装肉类、虾和鱼的食谱中pâtés。金沙城彩票在家里磨是不可能的，所以必须买已经磨好的，而且要仔细观察日期。