月桂叶

长着光滑绿色叶子的月桂树产量非常丰富。我有一个大约2英尺(60厘米)高的月桂叶，它给了我所有我需要的叶子。新鲜的月桂叶，如左图所示，会散发出一种微苦的味道，所以这种草药最好晾干食用。

晾干它们很容易:只要把树枝挂在通风的地方，几周后叶子就会变干。它们可能比其他草本植物更常用来调味高汤、酱汁、砂锅菜和腌料。

你可能想尝试的一个方法是将一片月桂叶放在大约2英寸(5厘米)深的沸水中，加入一些盐，然后将一整棵准备好的花椰菜放在水中煮，盖子紧闭。

当它变软(大约10分钟)，沥干水分，在花椰菜上融化一些黄油，撒上一点肉豆蔻。