糖和糖浆

在发酵糖是中流砥柱,但是这些天有更健康的选择不仅仅是白色精制糖。

未经提炼的糖:这些是由纯未经提炼的甘蔗。这意味着自然的色彩和味道出现在甘蔗没有提炼出糖的纯白色。最近添加到这个范围内未经提炼的糖粉。我喜欢它的味道,pale-caramel颜色制成粉,所以现在往往不使用白色。金色的砂糖是另一个我最喜欢用烘烤。重要例外一般建议是制作焦糖糖,为完美的白色蛋白糖饼,并确保一个明亮的颜色在做果酱:在这些情况下,您应该使用传统的白糖。

当你正在寻找一个红糖未经提炼的至关重要,因为这个词有些替代品就是白糖加色素。红糖是未经提炼的糖的传统,以金沙彩票网便有更大的和更比砂糖晶体。未经提炼的黑粗糖有很多自然糖蜜和粘性的纹理;未经提炼的光黑砂糖稍微不那么粘,味道浓烈。

金颗粒和金色施法者糖:打动你的关于这两个自由质量第一,其次他们的颜色,金色闪耀的香槟。颗粒的糖碗;使用它为茶或洒在谷物。施法者适合糖瓶当你需要一个额外的一些水果的甜味。在《这也是一个绝对的明星,现在我不会让其他的海绵蛋糕。

红糖的一种糖:这里有更多的“棕色”味,但仍以光彩夺目的外观。这个糖有明显流畅,洒松脆的口感很好,但也能帮你烤,需要一点额外的嘎吱嘎吱声。如果你喜欢甜咖啡,那么这是最好的。

浅棕色软糖:这是潮湿的,细粒度的糖适合所有家庭烘焙需要fudgy味道但光的颜色。适合邓迪蛋糕和光线,丰富的水果蛋糕。

深棕色软糖:我使用吨,爱它的滋润,细粒度的纹理和fudgy,深褐色的味道。这糖姜饼说,姜饼干和烙饼,是我最喜欢的一个特定的泡菜,酸辣酱。

光粗糖糖:这是一个选择如果你想让自己的太妃糖。这是细粒度的,潮湿和太妃糖口味的阴影存在。我现在用它来粘为焦糖太妃酱和冰淇淋。黑粗糖sugarNow我们说的不只是家庭烘焙烧烤腌料和毛里求斯的克里奥尔语烹饪——在毛里求斯Le Touessrok酒店我尝过甜,辣的酱汁搭配鸡肉。(如果你不是苏格兰),这是一个表面撒上热粥在一个寒冷的冬天的早晨,然后添加一些稀奶油和弹珠和融化在一起——是死的。

黑糖蜜糖:打开包,需要很长,深吸气,你立即在毛里求斯。但也有点英格兰——圣诞布丁、甜馅和丰富,深色水果蛋糕。这也使得最好的白兰地的快照。

糖蜜:这是dark-ebony糖浆后剩下的糖已经精炼——在未经提炼的糖糖浆包含在不同程度。非常集中,所以只有一点是必要的。当我第一次开始烹饪你可以买黑(相对于黄金)糖浆。现在是不再可用,但有点糖蜜添加糖浆给同样的效果。不过,很重要的一点:现在糖蜜是广泛使用,一直使用它代替黑糖蜜食谱——更昂贵,但更多丰富,甜美的味道。金沙城彩票

糖浆:一个英国最喜欢的东西总是应该用于调味料,布丁、奶油糖果,