2020年11月30日由卡洛琳 你好林赛 我可以在圣诞节前把自制的蛋羹冷冻起来吗?它会融化而不分裂吗?我用了迪莉娅的窍门,加了一点玉米粉,防止它在烹饪时裂开。这对解冻有类似的影响吗? 谢谢卡洛琳 林赛,美食编辑回答说 你好,卡洛琳, 你可以冷冻奶油冻。 我把它冷冻在冷冻箱里,在盖上盖子之前在表面压上一层冷冻膜。 在冰箱里解冻一晚。然后可能需要一些注意使蛋奶沙司再次光滑。如果是热的,可以在平底锅里加热时搅拌至顺滑。如果你用它来做小蛋糕等,试着在碗里搅拌。如果它不光滑,你可以把它放在另一个大碗里,部分装满热水,搅拌至光滑。 亲切的问候 林赛 你有问题要问迪莉娅或林赛吗?为什么不现在问你的问题呢?
你好,卡洛琳,
你可以冷冻奶油冻。
我把它冷冻在冷冻箱里,在盖上盖子之前在表面压上一层冷冻膜。
在冰箱里解冻一晚。然后可能需要一些注意使蛋奶沙司再次光滑。如果是热的,可以在平底锅里加热时搅拌至顺滑。如果你用它来做小蛋糕等,试着在碗里搅拌。如果它不光滑,你可以把它放在另一个大碗里,部分装满热水,搅拌至光滑。
亲切的问候
林赛