圣诞节甜面包

首先，将300克面粉、盐和酵母放入搅拌碗中，快速搅拌。

撒上醋栗、蜜饯果皮、葡萄干、杏、糖霜樱桃、切碎的杏仁、柠檬皮和细砂糖，搅拌均匀，然后在中间挖一个孔。然后加入黄油，倒在手热的牛奶上。加入打好的鸡蛋，用抹刀搅拌，直到混合物充分混合。现在在板上撒25克面粉(你需要这个，因为混合物很黏)，把混合物堆在上面。然后把面团在面粉中翻过来，轻轻揉成一个球。

现在把面团放回碗里，把它放在一个用夹子夹紧的塑料袋里，放在室温下，直到它变大一倍(这需要的时间根据温度的不同而不同——可能需要2个小时)。之后，将发酵好的面团放在撒有剩余25克面粉的板上。把里面的空气打出来，再揉成一个光滑的球，然后用撒了面粉的擀面杖把面团捏成一个大约15 x 20厘米的长方形。

用你的手擀开杏仁蛋白软糖将面团做成14cm长的香肠形状，在面团中间同宽放置，在面团边缘附近完成。只需要把一边放在杏仁糖上，然后另一边。然后小心地把它翻过来，这样缝就在下面，然后把它对角线放在烤盘上，留出足够的膨胀空间。

把所有的东西放在一个袋子里，或者你可能需要两个涂了油的塑料袋，然后把它放在温暖的地方，直到它再次变大一倍。(这大约需要一个小时)。

预热烤箱至180°C燃气标志4

取出袋子，在烤箱中央烤40分钟。让它冷却烤盘大约5分钟后，把它抬到铁架上。与此同时，将筛好的糖粉和柠檬汁混合在一起，然后用调色刀把糖粉涂在蛋糕的表面，趁蛋糕还温着的时候。最好是在新鲜的时候吃，切成厚片，加或不加黄油，但是第二天稍微烤一下就很好了。

注意:如果你想提前制作，可以在烘焙当天冷冻(不加糖衣)，然后解冻，加热并在你想要供应的那天冷冻。它也可以切成两半冷冻，如果你不喜欢杏仁蛋白软糖，这个食谱可以不加杏仁蛋白软糖。

我们已经找到了一个供应商，他们可以提供你需要的一切，而且质量上乘，比如小葡萄干，它更小，含有的种子更少，莱夏葡萄干是由干马斯喀特葡萄制成的，整个蜜饯果皮还有很多其他的。