上下伸缩食谱金沙城彩票

如果你是大量的餐饮,或烹饪聚会,你可能想要增加分量,迪莉娅的食谱提供的数量。金沙城彩票

通常我们允许每人160 - 180 g的肉。在这种情况下,除了炖牛排食谱包含烟肉,这是包含在这个重量。为4 - 6部分的原始配方计算,因为高比例的肉我们相信这将舒适为6人。

*总是用公制或英制的成分但是从来没有两者的结合。

*试图扩大在原配方的倍数,这让事情变得简单:在这种情况下满足6、12、18、24等。

当你扩大的食谱你还必须考虑烹饪容器使用。金沙城彩票尝试选择一个砂锅或平底锅的材料适合舒适,填充的2/3左右。和你不能搅拌或移动食物,少任何食物可能厨师过快或燃烧。

的炖菜,比如牛肉Bourgignon下面,您需要确保液体就涵盖了原料。的形状和大小取决于你的烹饪锅食谱不得指定足够的液体,在这个例子中红酒。当足球俱乐部,我们将与更多的红酒但是如果你喜欢你可以使用一些股票。

扩大液体成分通常是更具挑战性,尤其是餐饮大型函数作为我们的足球俱乐部。开始时添加更多的液体会导致你的酱汁最后薄比要求。我们经常需要调整的一致性酱的烹饪,这我们通过减少液体大平底锅或如果它有足够的味道但有点太液我们通常与少量的玉米淀粉与水混合。

我们工作基础上,supermarket-sized堆草药当碎将提供3 - 4汤匙。

在计算量的蔬菜烹饪我们允许每人80 - 100 g(芸苔属植物)作为配菜。

用土豆作为配菜我们允许每人175 - 225 g根据菜的风格和服务我们提供。