瑞典人

自家种的，冬天最好

我喜欢瑞典菜独特的味道，这似乎是家庭烹饪所有优点的缩影。长期以来，它们一直为厨师服务，因为它们在炖菜和砂锅菜中的存在，不仅能使肉变得更香，而且还增加了它自己的味道，同时也吸收了一些肉的味道。瑞典菜也可以单独作为蔬菜食用。

准备瑞典菜:你所需要的是一个土豆削皮器，以完全相同的方式剥土豆，先用刀切掉根部。然后把瑞典菜切成合适大小的块。

烹调瑞典菜:把它切成1英寸(2.5厘米)的小块，蒸10分钟左右，或直到变软，然后在食品加工机中搅拌到purée，或者用叉子捣碎，加入一小块黄油、盐和大量现磨黑胡椒。用一半瑞典和一半胡萝卜也很有效，但在这种情况下，我喜欢把它切小而不是puréed。

烤瑞典肉:切大块——1.5英寸(4厘米)——把立方体放在碗里，加入(1磅/450克)1勺橄榄油和一些调味料。把瑞典肉翻个遍，让所有的部分都浸在油里，然后把它们放在烤盘上，在预热好的烤箱里烤30-35分钟，把温度调到7425°F(220°C)，直到瑞典肉边缘烤成棕色。是4。