冰柠檬和罂粟籽松饼
25分钟乌特S - 30分钟乌特年代
做饭
一位朋友问我:“你能做的冰镇罂粟籽松饼和一家著名的连锁咖啡店一样好吃吗?””
答案肯定是肯定的，但需要附加组件。更轻，更滋润，更有柠檬味，没有任何添加剂。你猜怎么着?价格的五分之一!
这个食谱来自迪莉娅的蛋糕。做4个大松饼
- 方法
- 成分
方法
对于松饼来说，在开始之前把所有的东西都称好并准备好总是一个好主意。
首先把面粉、泡打粉和盐筛到碗里，把筛子举高，让面粉充分晾晒。然后，在另一个碗里，把柠檬汁和柠檬皮、罂粟籽、鸡蛋、糖、牛奶和融化的黄油搅拌在一起。现在把干的材料放回筛子里，直接筛进蛋液里。(这种双重筛选是至关重要的，因为我们不会做太多的混合。)
你现在需要做的是拿一个大金属勺子，把干的食材折叠到湿的食材中——这里的关键是快速(即大约15秒内)。你不能做的是拍打或搅拌，只是折叠，忽略混合物不均匀的外观，因为正是这使得松饼非常轻。过度混合是人们出错的地方。
现在把混合物分在松饼盒里。在靠近烤箱中心的地方烤25-30分钟，直到发厚并呈金黄色。将松饼从烤箱中取出，直接放在铁架上冷却。当它们完全冷却时，在糖粉中加入足够的柠檬汁，每次一茶匙，直到你有一个可以涂抹的稠度。然后把糖霜分在冷却的松饼上，用小调色刀把糖霜抹在上面。
设置后，储存在一个密封的锡。
