美式一皮馅饼加五香苹果和葡萄干

把面粉筛到一个大的搅拌碗里，然后用指尖轻轻揉搓脂肪，把所有的东西都提起来，让它回到碗里，让它充分通风。

当混合物达到碎末阶段时，撒入足够多的冷水，使其混合成光滑的面团，使碗绝对干净。轻轻揉一下，使其完全融合在一起，然后把面皮放在一个塑料袋里，放在冰箱里静置30分钟。

与此同时，准备苹果和所有其他馅料，并将它们混合在一个碗里。

在那之后,预热烤箱至6400华氏度(200摄氏度)．然后把面皮在平面上擀成直径约14英寸(35厘米)的圆形:当你擀面皮时，绕四分之一圈，让它尽可能地圆。(不要担心边缘粗糙——它们很好。)

现在小心地把面皮卷在擀面杖上，然后转移到涂了少许油的烤盘中央。为了防止酥皮被苹果汁浸湿，可以在大约10英寸(25.5厘米)长的内圈上涂上蛋黄——这就形成了一种防水涂层。现在简单地把准备好的水果混合物堆在糕点的中心，然后把糕点的边缘翻过来。

如果有任何断裂，只是修补它再次-这意味着看起来粗糙和有趣。在酥皮表面刷上蛋清，然后用擀面杖把方糖碾碎，撒在酥皮上(用方糖的目的是让看起来不像用颗粒糖那么均匀)。

把派放在烤箱最高的架子上，烤大约35分钟，或者直到饼皮变成金黄色。从烤箱中取出，与冷藏的鲜奶油或冰淇淋一起加热食用。