著名的松露巧克力蛋糕
是的，这是一个国家用完了液态葡萄糖的时代，因为(必须承认)电视的力量。
多年来，它被大量复制，但原版仍然是最好的，我仍然感激我的朋友兼厨师德里克·富勒，他给了我食谱。
(液体葡萄糖现在可以在大多数大型超市的烘焙区以Dr Oetker品牌购买到。但是，如果你努力找它联系JMLoveridge．他们储存了各种不同大小的糖浆。可以通过电子邮件订购)。
这个食谱来自迪莉娅的《圣诞快乐》是10。向下滚动到“问林赛”，看看她回答的关于这个食谱的问题
- 方法
- 成分
方法
首先，把碎饼干撒在罐头底部。
接下来把巧克力分成几段，和液体葡萄糖和朗姆酒一起放在一个耐热的碗里。在平底锅上放5厘米的小火，碗不要接触水，需要5-10分钟才能融化，变得光滑有光泽。搅拌，然后关火，让混合物冷却5分钟左右，直到它感觉温热。
现在，在另一个碗里，将奶油打至松软。将一半搅拌到巧克力混合物中，然后将混合物搅拌到剩下的奶油中。搅拌均匀后，用勺子舀入准备好的罐头中。轻轻拍打罐头，使混合物均匀，盖上保鲜膜，冷藏一夜。
在上桌之前，用调色刀在蛋糕边缘划开，然后把蛋糕拿出来摇一摇，然后把所有的东西都倒到盘子里(不要紧张，这是很好的表现)。上桌时，在表面撒上筛过的可可粉和一些杏仁饼干，如果你喜欢，可以在顶部标记出上桌的区域。再来点冰镇浇奶油;如果你有的话，加几汤匙的苦杏仁甜酒会给奶油锦上添花。
注意:蛋糕的冷冻效果很好，但因为你也可以提前几天制作，所以这似乎并没有必要。
