百里香烤番茄山羊芝士挞

开始制作食谱，首先打开面皮，把它放在烤盘上。

然后，用一把锋利的刀，小心地在糕点上划一道线，从边缘到周围大约1 / 2英寸(1厘米)，但注意不要把它切透。现在把山羊奶酪倒进一个小碗里，加入切碎的大蒜，切碎的百里香，适量的盐和现磨的黑胡椒调味。然后充分搅拌，用一个小调色板或其他圆刃刀，小心地将奶酪混合物均匀地涂抹在糕点表面，直到线条。

接下来，把所有的西红柿切成薄片(不需要削皮)，纵向叠放在山羊奶酪上;一条线以一种方式重叠，另一条线以另一种方式重叠。之后，给番茄调味，然后淋上橄榄油，撒上百里香枝。

在中间的架子上放入预热好的烤箱烤55分钟，或直到面皮变成金黄色，西红柿烤熟，边缘略焦。

如果你打算把蛋挞趁热吃，在切成方形之前，让它静置10分钟左右。