藏红花

这是由雄蕊干各种各样的紫色的番红花。因此昂贵,但好消息是你只需要很少的,味道是强大的,所以颜色。

你可以买它准备好了,但我觉得最好购买整个雄蕊然后磅粉用杵和臼。它可以与少量水混合添加配方之前,可以直接添加或粉末。

像我一样,如果你担心你的肉菜饭看起来不像你那么丰富多彩的已经在西班牙,不要害怕:你不需要更多的藏红花——在西班牙他们有时欺骗并添加食用色素!