- 方法
- 成分
方法
有两种方法可以处理鹰嘴豆。
最简单的是把它们放进一个碗里,用冷水和让他们一夜之间或至少8小时。但是,如果你的头脑,你所要做的就是将它们放在一个平底锅,封面用冷水,把它们煮10分钟。然后就关火,让他们浸泡3小时。
无论哪种方式,当你想要开始做这道菜,鹰嘴豆需要炖20分钟或者直到温柔。酝酿时,放置一个小煎锅直接中火加热,加入孜然,香菜种子和把它们扔在一个热锅2 - 3分钟或者直到他们开始跳舞和改变颜色。然后把种子然后用杵和臼,粉碎他们粗和转移到盘子里。接下来,把藏红花粉杵和臼雄蕊,然后挤出的柠檬汁,并将它添加到藏红花、搅拌好。
然后准备鸡肉用盐和胡椒调味关节。切一半的辣椒,把种子和髓和每一半切成4大块。应该切洋葱辣椒大致相同的大小。现在热1汤匙橄榄油的防爆的腿,真热,布朗在鸡肉片——不要塞得太满锅;最好在2批次,4块一次。
之后,把鸡肉块一盘,然后加二汤匙油,把热量最高设置。当油热,加入辣椒和洋葱和煮热油,移动他们,直到他们的边缘略黑——这需要大约5分钟,然后转小火。把芫荽茎叶,包裹在一层保鲜膜,并保存在冰箱里。然后把芫荽茎细,添加这些辣椒和洋葱,大蒜,辣椒,香料,鹰嘴豆和大米,然后付出一切的好搅拌分发所有的原料。
与盐和胡椒调味,然后把柠檬和藏红花的混合物与股票和酒,倒砂锅,炒匀。剩下的柠檬切成薄片,然后把这些液体。
现在分散的橄榄,最后,把鸡的一切。盖严的封面和地点在预热炉1小时或直到大米和鹰嘴豆是温柔的。上桌之前,撒上芫荽叶和服务直接加热板服务。
