磨碎的巧克力和杏仁饼
1 h欧r
做饭
我感觉有点限制在没完没了地解释蛋糕的优点并没有尝试过的人,但是,只有一个词。
宏伟的。很特别——杏仁给它一个非常潮湿的纹理和细小的巧克力给一种不同的巧克力体验。
这道菜是迪莉娅的蛋糕。
- 方法
- 成分
方法
把黄油、糖、蛋黄、牛奶、面粉和地面杏仁混合在一个大的碗里,然后搅拌1 - 2分钟,直到顺利。
现在折碎巧克力。接下来,在一个单独的干燥、干净的碗中搅拌蛋清直到他们到达软高峰阶段,然后折叠一半到其余的混合物轻轻和认真是为了不丢掉你所有的空气被。重复与另一半。接下来勺子混合物倒入准备好的锡、水平和一汤匙,将其中心附近的烤箱,减少加热到170°C,气体马克3和烘烤1小时或直到轻轻地摸了摸时中心是有弹力的。
让蛋糕站在锡5分钟前滑边缘用调色刀。现在方便出来的锡将其放置在一个翻过来的碗里,然后用调色刀滑下来基本放在架子上冷却。现在把分手巧克力放入一个碗里锅里包含几乎酝酿5厘米的水,没有碗碰水。当它融化(5 - 10分钟)把它加入鲜奶油和热。你也可以观察融化巧克力烹饪学校视频中巧克力蛋糕在这个页面。
让它冷却,稍微加厚,然后把蛋糕分成两半。我发现最好的方法是和蛋糕在一块板子上坐下来,用一只手拿稳它,然后用锯齿刀使用一个温和锯运动水平切片蛋糕。一起使用一半的巧克力三明治,另外一半分布在顶部,用小刀制作模式。
储存在密闭锡直到需要的。
