巧克力酱蒸巧克力布丁

首先，把巧克力打碎成方块，和牛奶、香草精和糖一起放在一个小炖锅里，用小火融化，不时搅拌一下。

当它全部融化并混合在一起时，把锅关火，在crème fraîche中搅拌。现在在碗里混合面包屑和杏仁粉，然后倒入巧克力混合物，充分搅拌。接下来把鸡蛋分开，把蛋黄打到巧克力混合物中。蛋清应该用电动打蛋器搅拌，直到形成硬峰。现在你需要一个大的金属勺子把蛋白小心地折叠到剩下的混合物中。接下来把它堆到准备好的盆里，然后用中间有褶的双方锡箔盖住，绕着边缘拧一圈。把布丁蒸一小时。

与此同时，只需将巧克力块与淡牛奶和牛奶一起放在一个碗里，然后将碗放在一锅小火上，让里面的东西融化，不时搅拌，直到光滑和混合。上菜:用调色刀沿着布丁边缘滑动，将布丁倒在盘子上。切成片，淋上奶油和巧克力酱即可食用。