湿巧克力和朗姆酒方块
55分钟乌特S - 1 h欧r
做饭
如果有一种终极巧克力蛋糕的话，这款蛋糕可能会在竞争者名单上名列前茅。
不加面粉，只加巧克力，杏仁粉和打发的蛋白使它轻盈透气，而且非常湿润。它不需要切成正方形，你可以把它作为一个蛋糕，上面放蜡烛或复活节彩蛋。不管怎样，它都是有史以来最好的巧克力蛋糕之一。
这个食谱不含麸质
这个食谱来自迪莉娅的蛋糕．使12
- 方法
- 成分
方法
首先把黄油、糖和蛋黄放在碗里，搅拌大约一分钟，直到完全混合。
然后加入杏仁和碎巧克力。现在，用一个干净干燥的打蛋器，把蛋清打到柔软的顶峰阶段——不要太硬——然后小心地把一半蛋清折叠到巧克力混合物中，然后再加入另一半。你可以在本页的烹饪学校视频中观看如何搅拌蛋白。
把混合物铺在准备好的罐子里，用汤匙的背面把它弄平，在靠近烤箱中心的地方烤55分钟到1小时，或者直到中心有弹性为止。把蛋糕放在罐子里冷却，然后用衬垫把蛋糕拿出来。把蛋糕放在砧板上，然后把眼线笔放在一端，用调色刀直接把蛋糕滑到砧板上。现在把碎巧克力放在一个碗里，放在一个5厘米高的锅里，水稍微沸腾，碗不要接触水。
融化后(5-10分钟)，关火，加入奶油和一汤匙朗姆酒搅拌。然后让糖霜冷却并变稠一点。在蛋糕表面撒上另一汤匙朗姆酒，用调色刀抹上冷却的巧克力糖霜。等糖霜凝固后再切成方块。
然后储存在一个密封的锡。
欲了解更多巧克力蛋糕食谱，请点击本页的在线烹饪学金沙城彩票校视频
