奥地利咖啡胡桃蛋糕加咖啡奶油

首先，你需要烤所有的核桃，把它们铺在烤盘上，放在预热好的烤箱里7-8分钟。

之后，保留10半作为装饰，其余的切碎。拿一个非常大的搅拌碗，把面粉和泡打粉放在一个筛子里，把它筛到碗里，把筛子举高，让它在往下走时充分通风。

现在你要做的就是把所有其他蛋糕材料(除了咖啡和核桃)加入碗里，如果黄油真的很软，就用电动搅拌器把所有东西都搅拌在一起，直到你有一个光滑、充分混合的混合物，然后加入咖啡和核桃碎。这大约需要1分钟，但如果你没有电动搅拌器，你可以用木勺，稍微费点劲。你最终得到的应该是一种柔软的混合物，当你轻轻敲打它时，它很容易从勺子上掉下来;如果没有，加一点水。把混合物分成准备好的三明治罐头，均匀地铺在周围。然后把罐头放在烤箱的中间架子上，烤30分钟。

在做蛋糕的时候，你可以制作糖浆、馅料和顶部。对于糖浆，首先把咖啡和糖放在一个耐热的罐子里，然后量2液体盎司(55毫升)的沸水，然后快速搅拌，直到咖啡和糖溶解，这将需要大约1分钟。接下来是馅料和浇头，你要做的就是把所有的材料，除了保留的核桃，都放在碗里搅拌，直到完全混合。然后在碗上盖上保鲜膜，冷却到需要的时候。

当蛋糕烤好后，即感觉中间有弹性时，将它们从烤箱中取出，但将它们留在罐中，在它们还热的时候用烤串刺穿它们。现在用勺子把糖浆均匀地浇在每一个土豆上，让它们在罐头里冷却时吸收液体。当它们完全冷了的时候，小心地把它们翻出来，剥掉底纸——把它们翻出来放在你要盛的盘子里是个好主意。然后把一半馅料和顶部混合物涂在第一个蛋糕上，小心地把另一个蛋糕放在上面，再把另一半蛋糕铺在上面。

最后，将保留的核桃半块围成一圈。如果你不打算马上上桌，把蛋糕放凉是个好主意。你也可以在本页的烹饪学校视频中观看如何烤坚果。