五香西洋李子酸辣酱

你有两个选择。

一是一半黑紫色,纵切下来的天然水果和扭曲的石头——非常乏味。另一种是轻炖,½品脱(275毫升)的醋,然后戴着橡胶手套,把石头作为他们单独自己从肉体——也单调乏味,但无论哪种方式,它只会花大约25分钟,我向你保证那是好,值得的。

把它们在保持锅里,然后核心苹果但离开皮,切碎他们在一个处理器。然后处理洋葱,增加这两个平底锅。之后,把大蒜和添加,紧随其后的是姜、葡萄干、糖和醋(剩余)。然后倒入盐和一切彻底搅拌。现在用肉桂、甜胡椒和丁香的棉布或纱布和领带最松散的字符串形成一小袋,这应该是系上的处理盘,悬挂在其余的成分。

现在让一切沸腾,然后降低热量,让酸辣酱很温柔地炖2 - 3小时,偶尔搅拌它,更经常接近尾声时,防止它坚持到底。

当几乎所有的醋已经消失了,酸辣酱增厚软的一致性,通道测试——如果它是准备好了,当你用木勺画一个通道在其表面,它会留下一个印记几秒钟没有满了醋。虽然依旧温暖,把它倒入热,消毒罐(见下文),尽可能填满。覆盖每一个都有蜡盘vinegar-proof盖和密封紧密。标签当寒冷和酸辣酱存储在阴凉通风橱,吃之前成熟的至少3个月。

注意:冲销罐,洗瓶子和盖子在温暖、肥皂水、冲洗(同样在温水中),然后用干净的抹布彻底擦干,放在烤盘里,在中型烤箱,燃气马克350°F (180°C)至少5分钟。添加内容,它们仍然是热的。