清爽干酪

fraage frais是一种从法国引进的新鲜凝乳奶酪，由巴氏消毒牛奶制成。

基本上，它的脂肪含量很少，但添加了4%(或8%)的奶油。4%可以单独与蜂蜜或水果一起食用purée，或用作浇头-特别是对低脂饮食的人来说。8%是最适合做饭的。这两种都可以用来做调味酱，也可以作为夹克衫土豆的配料，配上几根切碎的香葱。

此外，还有一种几乎无脂的减肥食品(0.1%)，是蘸酱的理想选择。想要一种凉爽、清淡、低脂的甜点，请参阅单独的鲜奶芝士布丁配红色水果果盘的食谱。