酱油

在这个国家，我们改用酱油的过程相当缓慢，但是现在，哇!酱油落地了。

它是远东地区一种古老而又极其重要的原料，不仅用于调味，还用于蘸酱、腌制、软化，同时还可以净化。为了烹饪的目的，我们需要关心的是质量的巨大差异，对于关心质量的厨师来说，最好的酱油是在日本制造的，它是由小麦、大豆、盐和水(标签上应该出现的唯一配料)自然发酵而成的。

不经自然发酵的简易酱油不在同一级别，所以如果你坚持用日本酱油，你会确信你用的是最好的。