- 方法
- 成分
方法
简单地把鱼块、香菜叶、青柠汁、小葱、咖喱酱、辣椒和一点盐放入食品加工机中搅拌，直到你有细腻的纹理-但不要搅拌到精细的purée，因为这样不太好。
转移到搅拌碗中。接下来，取几勺甜点，把它们揉成球，挤在一起。然后把它们放在一个平面上，用手掌把它们压扁成直径约1.5英寸(4厘米)的小蛋糕形状。你总共应该得到16个。当所有的鱼饼都准备好了，把它们放在盘子里，盖上保鲜膜，把它们放在冰箱里几个小时使它们变硬。
同时，做酱汁。将黄瓜、青葱或沙拉洋葱、胡萝卜、辣椒、生姜和花生放入食品加工机，搅拌至非常碎。将切好的蔬菜倒入碗中。接下来，将糖和醋混合使其溶解，然后将其与酱油和花生油一起倒在蔬菜上。彻底混合。
要烹饪鱼饼，在煎锅里加热2汤匙花生油，当它非常热并且开始发光时，将蛋糕的每一面都煎大约1分钟，然后在揉皱的厨房纸上沥干水分。
用香菜小枝装饰，配黄瓜蘸酱食用。
