伍斯特沙司

最受欢迎的英式瓶装酱。我认识一个美国美食家，他把成箱成箱的东西寄过来，因为美国版的味道从来没有这么好。

这是一种非常聪明的酱汁，因为如果有人问你(而且不知道)主要成分是什么，你永远猜不到。这是凤尾鱼，但只有来自西班牙巴斯克地区的最好的凤尾鱼，与青葱、洋葱和大蒜混合，并经过三年的成熟。伍斯特沙司是一种风味的提供者和增强剂，是一种真正的坚定支持者，可以使高汤、肉汁和酱汁更加活跃，也可以使令人失望的即食食品变得更有活力。

即使在厨房之外，它也有另一个值得骄傲的地方，那就是从蒂赛德到泰国的每一家耀眼的酒吧——因为世界上任何地方的血腥玛丽都少不了它。